12月から始めていた干し柿作り
今年もうまく作れました。
収穫した渋柿を皮を剥いて庭先に干していきます
徐々に徐々に水分が抜けていきます
雨が降ったときは上からシートを被せて冬の乾燥した寒空に干し続けます
日に日にいい感じに
干すこと1ヶ月…
とうとう完成!!
年越しには間に合いました。
甘く出来た干し柿を食べながらお正月も過ごさせていただきました。
干し柿作り
ShidaraFarm のすべての投稿
新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。
2019年の幕開けです。
今年もオンシーズン・オフシーズン問わず1年通して当農園の情報をこのホームページ上でお伝えしていきたいと思います。
昨年同様、設楽農園～ShidaraFarm～をよろしくお願いいたします。
大晦日～正月三が日。
いつもと変わらず畑で農作業。
只今、剪定作業真っ只中。
剪定作業をするともちろん大量の枝が出てくるわけです。
今までもお声がけしてくださった方へお渡ししていましたが
今年もたくさん出た剪定枝を欲しい方は園内にてお声がけください。
暖炉や焚火、BBQなどの薪として活用してみてください。
2018年お世話になりました。
今年も終わりを迎えます。
2018年もお世話になりました。
1年を振り返ると…
2月の大雪、例年よりだいぶ早くの開花、7，8月の酷暑、10月の台風直撃、そして暖冬…
今年の漢字が「災」になったように梨作りでも天候に大きく振り回された1年になりました。
そんな中でも梨の樹はたくさんの実をつけてくれそして、たくさんの方々に直売所に足を運んでいただき
本当に感謝のシーズンを過ごさせていただきました。
来年はまた、予想だにしないことや課題や壁が目の前に現れてくると思いますが一つ一つしっかり乗り越え
夏にまた、多くの方々に美味しい梨をお届けできるように精進します。
では、良いお年をお迎えください。
メリークリスマス！梨畑より。
メリークリスマス!
クリスマスといっても特に特別なことはなく野良仕事に明け暮れています。
先日、畑に堆肥と肥料を撒きました。
夏にたくさん頑張ってくれた樹に「来年もよろしくお願いいたします」という気持ちを込めて撒きます。
大きい機械で撒かずに手撒きです。
機械がないだけですが…。
手撒きは大変ですがその分、樹1本1本を確認しながら撒くことが出来るので必要なものを必要なだけ撒くことが出来ます。
堆肥と肥料を撒き終わったら土の表面を耕します。
これも大きいトラクタがないので 手押しの耕運機で。
これに関しては…
ただただ大変です…。
堆肥・肥料撒きと耕耘作業が終わるといよいよ剪定作業のスタートです!!
自作で循環。
落ち葉を園外にすべて出したわけですが
いつもは焼却処理をしてしまうのですが今年はこの大量の葉っぱを少し生かしてみようと思ってます。
堆肥を作ってみます。
葉っぱを山にして放置しているだけでも時々切り返してみると湯気が立ちます。
しっかり発酵して熱を帯びてます。
ここに微生物の餌となる米ぬかを混ぜて発酵をさらに促します。
あとは様子をみて時々切り返していきます。
その土地で出来たものにはその土地に適した菌や栄養素があります。
ですので、なるべく自分達で還元できる環境を作っていけたらなぁと思っています。
最近、畑仕事しているとほぼ毎回こやつが現れます。
少しわかりにくいかもしれませんが 樹の合間にタヌキがいます。