直売所が終了して1週間以上が経ちました。
シーズン中の忙しさの余韻を感じながらコーヒー片手にのんびりと…
なんてことはなく翌日から色々な仕事が山積。
まずはシーズン中、なかなか手が回らなかった田畑の草刈りを。
そして日干しをしていた落花生を山積みにして「ぼっち」作りを。

10月に入り雨や曇りの日が続きなかなかやれる日がなかったのですが
合間をみて作業開始。
落花生の実を内側に向けて山積みにしていくことでゆっくりと時間を掛けて乾燥させていきます。
ゆっくり乾燥させていくことで甘みがぐっと増すとのこと。

通常の暦通りの気候だと10月頃から秋晴れが続き乾燥したカラっとした日が続くのですが近年はまだまだ温度が高く湿度も高い日が続きます。
そうすると落花生の乾燥もなかなか上手くいかずカビが生えてしまうことも…。
農業をやっていく以上、一年中天候との戦いですね…。