初物は収穫後にテイスティング

昨日は久しぶりに「完売御礼」の札が出ました。

 

豊水の収穫量が減ってきたこともありますが、本当に多くのお客様に足を運んでいただき感謝の言葉しかありません。

豊水の収穫も明日、明後日辺りで終了となります。

豊水が終わるといよいよ次は新高。

大型で歯ごたえと香りがよい上品な甘さが売りの新高。

本日は直売所を休業し、新高の初収穫を行いました。

早めに色付き始めたものを収穫します。

まだまだ初物で慎重に選んで収穫。

非常に神経と時間を使う作業でして直売所も休業せざる得ない状況でした。

本日足を運んでいただいたお客様、本当に申し訳ございませんでした。

初物を収穫したときは必ず行う大事な作業がテイスティング。

今年の味はどんな出来なのか この色付きだとどのくらい味がのっているのか などなど

いくつかのものを切って食べてを繰り返します。

実際に自分が食べてみることでお客様には自信を持って美味しい梨をお渡しすることが出来ます。

テイスティングは初物に関わらず定期的に行う大事な作業ですが特に初物はの時は慎重に。

豊水の直売所販売は明日、明後日が最後になるかと思います!

今年最後の豊水を是非ご賞味ください‼

初物の新高も少数ですがご用意しています。


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